Para uma alimentação saudável e qualidade nos alimentos preparados são necessários cuidados básicos que garantam a segurança alimentar e previnam os riscos a saúde de quem os consome. Com objetivo de estimular esta prática, a Secretaria de Estado de Turismo (Setur), por meio do Programa Estadual de Qualificação Profissional (PEQTur), conclui na próxima sexta-feira (20), o curso Manipulação de Alimentos, nos municípios de Soure e Salvaterra, no polo turístico do Marajó. As aulas são realizadas em Soure, no auditório do CRAS local, de 08h às 12h, e em Salvaterra, na Escola de Ensino Técnico do Estado do Pará (Eetepa), das 14h às 20h.

O curso de Manipulação de Alimentos visa garantir a qualidade integral dos alimentos, a entrega do alimento preparado envolvendo as etapas de preparação, embalagem, armazenamento, transporte, distribuição e exposição à venda. E, com isso, a Setur proporciona a melhoria no turismo receptivo, o fomento a troca de experiências entre visitantes e residentes, qualificação e oportunidade de emprego e renda as comunidades tradicionais, quilombolas, e habitantes que vivem dentro e em entorno das Unidades de Conservação (UCs) do Marajó.

Os programas de qualificação do PEQTur desenvolvem o turismo de forma sustentável, gerando oportunidades e alcançando pessoas como é o caso de Joselane de Sousa Barros, de 19 anos, estudante. Ela faz parte de uma comunidade tradicional histórica chamada Vila de Monsarás, em Salvaterra. “Eu acho uma proposta muito boa para o município, o deslocamento é difícil até a cidade, porém o curso é muito interessante pra suprir a demanda do município, pois tem várias pessoas que tem vontade de abrir um negócio, mas normalmente não tem ajuda de um profissional habilitado para ensinar as coisas de forma exata”, conta.

O projeto Qualificação Profissional em Hospitalidade Turística faz parte da ação continuada do Projeto Trilhas e Caminhadas, e esta dividido em duas etapas: sensibilização com ciclo de palestras com os temas Turismo de Base Comunitária, Meios de Hospedagem, Produção Associada ao Turismo, Planejamento Comunitário e Ética e Bem Receber. A segunda etapa é a parte da qualificação, começou com o curso de Panificação, em novembro de 2017, e seguiu com o curso de Camareira, em março do ano corrente. Nos anos de 2015 a 2016, a PEQTtur qualificou 142 pessoas no Marajó, nos municípios de Ponta de Pedras, Portel, Salvaterra e Soure, Polo Marajó.

Gizeli Rodrigues Valente, 32 anos, pedagoga da Setur e umas técnicas do programa PEQTur, esteve no evento para organizar a programação, supervisionar e avaliar o curso com os alunos. Ela conta da importância e expectativa que sente na realização do projeto. “Eu me esforço ao máximo para que esse projeto alcance o objetivo, que é levar um a oportunidade de renda a mais para as famílias. Espero que todas as etapas do projeto se concretizem e assim essas pessoas posam estar qualificadas para trabalhar melhor com o turismo em suas localidades”, diz.

Para a realização desta ação a Setur tem a parceria do Serviço de Aprendizagem Rural (Senar), da secretarias municipais de Turismo de Soure e Salvaterra, CRAS de Soure, Eetepa de Salvaterra.

(Com a colaboração de Carolina Barbosa)

Fotos: Ascom Setur/Divulgação