As boieiras do Mercado do Ver-o-Peso, como são conhecidas as cozinheiras do famoso cartão-postal da capital paraense, receberam certificados pela participação no projeto Ver-a-Boia, na noite desta quinta-feira (28), no auditório da Secretaria de Estado de Turismo (Setur), que também premiou as três melhores boieiras do festival cultural e gastronômico realizado, nas dependências do próprio mercado, no último domingo (24). O projeto iniciado pela Universidade Estácio de Sá é voltado aos trabalhadores do Ver-o-Peso e tem como objetivo a oferta de cursos para feirantes proporcionando troca de conhecimentos e novos negócios para o mercado.

Na primeira etapa do projeto, dez boieiras participaram de um curso para capacitação que teve início no dia 11 de janeiro com duração de cinco dias. Na capacitação elas puderam trocar conhecimentos com chefs de cozinha paraenses e, com eles, produziram novos pratos. O projeto realizado pela Universidade Estácio de Sá contou com a parceria do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), Instituto Mix de Profissões, Associação Comercial do Pará (ACP) e da Prefeitura Municipal de Belém com o projeto “Belém 400 anos”.

Premiadas - A primeira colocada Lúcia Torres ganhou uma passagem aérea Belém/São Paulo/Belém ofertada pela ACP e também um estágio de imersão no restaurante Capim Santo, sob a orientação da chef Morena Leite, proporcionado pela Setur. A premiação representa uma oportunidade de intercâmbio e coloca a produção culinária do Ver-o-Peso em contato com o movimento de vanguarda da gastronomia internacional. A premiada integrará ainda a equipe de chefs de cozinha que representará o Pará no Paladar-Cozinha do Brasil, a ser promovido em setembro, em São Paulo.

Já a segunda colocada Eliana Ferreira ganhou duas passagens Belém/Salvaterra/Belém na lancha rápida da Tapajós Expresso Hidroviário. Por fim, a terceira colocada Maria Luíza ganhou um final de semana com acompanhante em Belém, no Hotel Princesa Louçã, oferecido pelo Belém Convention & Visitors Bureau (BCVB) e Associação Brasileira da Indústria de Hotéis (ABIH/PA).

Além dos prêmios entregues, uma parceria entre a Setur e Ceasa garantiu a concessão de um bônus no valor de trezentos reais em produtos alimentícios para as três primeiras colocadas do festival. As ganhadoras poderão validar o e-ticket até o dia 26 de fevereiro e o limite para as compras será de sete dias após a validação.

(Com a colaboração de Liliane Marques)

Texto: Israel Pegado – Ascom Setur

Fotos: Divulgação/Ascom Setur